Planbare Monatslieferung
Feste Liefermengen, monatlich bestellbar: Sie legen Sortiment und Menge fest, wir liefern planbar nach dem vereinbarten Bestell-Cutoff. Kein Tagesgeschäft — verlässliche Routine für Frühstücksbuffet, Filiale und Service.
Für Handel, Hotellerie und Gastronomie
Wir backen seit Generationen in Hard. Lange Teigführung, feste Liefermengen, monatlich bestellbar — ein Sortiment, das sich gut planen lässt, vom Wurzelbrot bis zum Kornspitz.
Für wen wir backen
Vier Branchen, vier Belieferungs-Logiken. Was bei Ihnen passt, stimmen wir gemeinsam ab.
Handel
Für Filialnetze planbar: festes Kernsortiment vom Kornspitz bis zum Wurzelbrot, dazu Saison-Ergänzungen. Feste Liefermengen, monatlich bestellbar, eine Bestell-Logik für alle Standorte.
Hotel
Frühstücks-Körbe fürs Buffet: Semmeln, Vinschger, Vollkorn, dazu süße Stückerl. Feste Liefermengen, monatlich bestellbar — planbar auf Ihren Bedarf abgestimmt, Saison-Spitzen separat einkalkulierbar.
Gastro
Brot zur Karte: gemeinsam wählen wir, welche Sorten zu Ihren Gerichten passen — vom dunklen Roggen zum Hauptgang bis zum hellen Weißbrot fürs Vorspeisen-Brot. Bei Karten-Wechseln stimmen wir das Sortiment neu ab.
Events
Von 50 Brötchen für die Tagung bis zu Mengen für mehrtägige Veranstaltungen. Vorbestellung mit ausreichend Vorlauf, Sondergrößen und Sonder-Schnitte nach Absprache.
Bäckerei-Großhandel aus Vorarlberg — was Sie als Geschäftskunde bekommen
Hammerl beliefert Lebensmittel-Handel, Hotellerie, Gastronomie und Caterer in Vorarlberg und der Bodensee-Region mit Brot aus langer Teigführung und Steinofen-Backung.
Sortimentsbreite für jeden Anlass
Wurzelbrote, Landbrote, Spezialbrote und Kleinbrote — abgestimmt auf Frühstück, Buffet, à la carte und Event-Catering.
Lange Teigführung
Sauerteig mit über 24 Stunden Reifezeit. Bekömmlicher, aromatischer und länger frisch als Schnellteig-Produktion — spürbar im Geschmack, messbar in der Reklamationsquote.
Steinofen-Backung
Gleichmäßige Kruste, kontrollierte Wärme-Charakteristik, klassisches Krumenbild. Steinofen ist kein Marketing-Etikett, sondern Backprozess-Standard in unserer Backstube in Hard.
Persönliche Auftragsannahme
Direkte Durchwahl zu Manuela Jäger statt Hotline-Schleife. Auftragsänderungen, Sonderwünsche und kurzfristige Mengen werden direkt mit dem Disposition-Team besprochen.
Rahmenvertrag-Modell
Sortiment, Mengen und Konditionen langfristig vereinbart. Geeignet für Filialketten, Hotelgruppen und Caterer mit wiederkehrendem Bedarf — kalkulierbare Einkaufs-Preise statt Tagespreise.
Ein Ansprechpartner — kein Callcenter
Aufträge laufen über Manuela Jäger. Direkte Durchwahl, kein Ticket-System.
Manuela Jäger
Vertrieb & Auftrag
- Tel: +43 (0) 5574 / 84893-0
- E-Mail: info@hammerl-landbaeckerei.at
Antwort innerhalb 24 Stunden, Mo–Fr
Das sagen unsere Partner
„Liefertreue, die zählt. Wir können planen — das ist im Hotelalltag Gold wert."
„Konstante Qualität, die unsere Gäste schmecken. Persönlicher Kontakt, der hält, was er verspricht."
„Schnelle Reaktion bei Sonderwünschen. Verlässlicher Service, faire Konditionen."
Konkrete Referenzen nennen wir auf Anfrage.
Wie wir zusammenarbeiten
Belieferung im Rahmenvertrag. Wir planen mit Ihnen Sortiment und feste Liefermengen, monatlich bestellbar — kein Tagesgeschäft, sondern planbare Lieferung nach Bestell-Cutoff.
- Liefergebiet: Vorarlberg, angrenzende Regionen; auf Anfrage darüber hinaus
- Liefermodell: feste Liefermengen, monatlich bestellbar; planbare Lieferung nach vereinbartem Bestell-Cutoff (kein tagesaktuelles Bestellen)
- Bestell-Cutoff: fester Stichtag vor dem jeweiligen Lieferzeitraum
- Rahmenvertrag: Sortiment, Liefermengen und Bestell-Cutoff werden gemeinsam abgestimmt und über längere Zeiträume zugesagt
- Sortiments-Anpassungen: Neue Produkte oder Sortimentswechsel mit Vorlaufzeit
- Mindestmengen: im Erstgespräch abhängig von Liefergebiet und Sortiment vereinbart
- Sortimentsliste: auf Anfrage als PDF
Sortimentsliste als PDF anfordern
Das vollständige Geschäftskunden-Sortiment mit Großhandels-Konditionen — kompakt als PDF.
Sortimentsliste anfordernHäufige Fragen zur Bäckerei-Belieferung
Antworten auf die häufigsten Fragen vor einer Anfrage — für Einkaufsleitung, F&B-Management und Eventplanung.
Welche Mindestmengen gelten für Geschäftskunden?
- Die Belieferung erfolgt in festen Liefermengen, die monatlich bestellbar sind. Die jeweilige Mindestmenge wird im Erstgespräch abhängig von Liefergebiet und Sortiment vereinbart.
Wie funktioniert die Bestellung?
- Bestellung telefonisch oder per E-Mail an Manuela Jäger (+43 (0) 5574 / 84893-0, info@hammerl-landbaeckerei.at). Vereinbart werden feste Liefermengen, die monatlich bestellt bzw. angepasst werden; maßgeblich ist der vereinbarte Bestell-Cutoff vor dem jeweiligen Lieferzeitraum.
Welche Liefergebiete bedient Hammerl?
- Hauptliefergebiet ist Vorarlberg (Bregenz, Dornbirn, Feldkirch, Bludenz, Bregenzerwald, Montafon). Belieferungen in die Bodensee-Region und nach Süddeutschland werden projektbezogen vereinbart. Die genauen Liefergebiet-Grenzen klären wir im Erstgespräch.
Bis wann muss bestellt werden?
- Die Belieferung folgt einem planbaren Monatsmodell mit festem Bestell-Cutoff vor dem jeweiligen Lieferzeitraum. Den konkreten Cutoff sowie die Vorlaufzeit für Sonderbestellungen stimmen wir im Erstgespräch ab.
Gibt es Sortimentslisten und Preisblätter?
- Ja. Geschäftskunden erhalten nach erster Kontaktaufnahme die aktuelle Sortimentsliste mit Großhandels-Konditionen. Sortimentslisten werden auf den Kundentyp zugeschnitten (Hotellerie, Handel, Caterer).
Wie sieht ein Rahmenvertrag aus?
- Rahmenverträge regeln Sortiment, feste Liefermengen, Bestell-Cutoff und Konditionen über einen vereinbarten Zeitraum (typisch 12 Monate). Vorteil: planbare Einkaufspreise, garantierte Verfügbarkeit, vereinbarte Reaktionszeit auf Sonderwünsche.
Welche Sondergrößen und Spezialformate sind möglich?
- Standardsortiment in mehreren Größen pro Brot-Familie. Sonderformate (z.B. Buffet-Schnitt, Event-Großbrote, portionierte Frühstückskörbchen) auf Anfrage und nach Mengenabsprache.
Wie schnell antwortet ihr auf eine Anfrage?
- Anfragen werden in der Regel innerhalb eines Werktags beantwortet. Für ein erstes Sortiments- und Preisgespräch werden 20–30 Minuten Zeit eingeplant — telefonisch oder vor Ort in Hard am Bodensee.
Anfrage stellen
Schreiben Sie uns — wir melden uns innerhalb von 24 Stunden zurück.
Lieber direkt? Schreiben Sie an info@hammerl-landbaeckerei.at oder rufen Sie an: +43 (0) 5574 / 84893-0.